Yohan Fermont, le fondateur de l'Atelier Pâtes, est un passionné de la cuisine italienne. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants, il décide de reprendre un petit traiteur en 2011 et d'y proposer des pâtes artisanales à base d'œufs et des légumes grillés, le tout avec des produits frais et locaux. Le succès est immédiat et le petit traiteur évolue en restaurant. Aujourd'hui, Yohan a ouvert deux restaurants de pâtes artisanales à Liège et Villers-le-Bouillet, ainsi qu'un comptoir traiteur où il propose ses produits. Il se rend également six à sept fois par an en Italie pour ramener des produits qu'il utilise pour élaborer ses plats. Avec son équipe de passionnés, il met tout en œuvre pour offrir à ses clients une expérience culinaire unique et conviviale, dans une ambiance cunique.